展会形式：采取线上线下融合互动方式举办，其中线下展览面积约3万平方米，共设国际标准展位1390个。
展会内容：包括主题展览、会议活动、美食博览三个版块2、食品主题展：集中展示国内外食品产业从一产食材、二产食品、三产餐饮全产业链企业及其产品，设休闲方便食品馆、精选预制食材馆、跨境电商食品馆、淮安特色产品馆等专业展馆。
A馆：休闲方便食品馆：
（1）知名品牌展区：邀请世界500强企业、世界食品100强企业、国内100强、境内外知名品牌食品企业的热销进口品牌食品参展。
（2）国别展团展区：邀请日本、韩国、英国、荷兰、俄罗斯、保加利亚、马来西亚、越南及台湾、香港等主要进口食品来源国和地区知名品牌食品生产商、代理商、进口商组团参展。
（3）饮品乳品展区：以今世缘酒业为主体，邀请乳品、水及饮料企业等食品产业品牌商。
B馆：精选预制食材馆
（1）精选食材展区：邀请境内外优质冰鲜水产品、冷冻肉类、调理食材、预包装食材及深加工制品供应链企业参展。精选国内、供应链企业参展。
（2）淮扬食材展区：重点邀请江苏各地优质食材、淮扬菜特色预包装食材，特色火锅食材、非遗地方特色食材企业参展。
（3）调味品展区：邀请境内外知名调味品企业参展。
C馆：跨境电商食品馆
（1）跨境电商展区：邀请国内外重点跨境电商平台、知名跨境电商企业及跨境进口品牌商参展
（2）网红品牌展区：邀请境内外知名互联网企业、TOP食品电商品牌、网红食品品牌、网货生产商参展。
D馆：淮安特色食品馆
（1）淮安特色品牌展区：邀请淮安市各县区品牌食品企业、农业龙头企业参展，设立地方特色食品专区。
（2）“淮味千年”品牌展区：组织“淮味千年”品牌旗下农产品区域公用品牌、优质地理标志产品参展。
1.重要嘉宾见面会：
时间：2021年10月27日17:30-18:00
地点：淮安国联奥体明都酒店会议A厅（或国联B厅）
人员：主办单位领导、市委市政府主要领导会见重要外商团组、知名商协会负责人、企业高管、重要客商和嘉宾，规模约25-30人。
2.淮扬菜·淮安宴品鉴会：
时间：2021年10月27日18:00-19:30
地点：淮安奥体明都酒店
人员：主办单位领导、淮安市委市政府主要领导和相关领导，重要外宾、嘉宾，知名企业高管、重要客商等，品鉴展示淮扬特色美食、非遗菜品等，约200人。
3.第四届中国（淮安）国际食品博览会开幕式：
时间：2021年10月28日9:00-10:15
地点：淮安国际博览中心会议中心
人员：省领导，主办、承办单位领导，重要外宾、嘉宾，重要参展商、采购商、投资商、电商代表，世界“美食之都”代表和大运河文化带城市餐饮企业代表，有关食品行业商协会代表，新闻媒体代表等，规模约500人。
流程：领导致辞、城市和产业推介、项目签约、启动仪式
4.巡馆：
时间：2021年10月28日10:15-11:00
地点：淮安国际博览中心
人员：主办方领导、省市领导、重要嘉宾进入展馆巡馆。
（二）重要会议
RCEP成员国食品产业合作圆桌会议：
时间：2021年10月27日14:00-15:30
地点：淮安奥体明都酒店
人员：中国贸促会、中国国际商会、淮安市政府领导，东盟十国和日本、韩国、新西兰等国驻中国使领馆和贸易促进机构，商业智库、食品行业协会、重点参展企业等，就RCEP框架下食品产业发展新机遇进行研讨交流。
（三）招商推介
2021年10月28日下午，组织参展企业高管、投资商等考察淮安投资环境，促进产业项目合作。精选4条参观考察线：
1.今世缘线: 沿今世缘看淮安食品产业发展优势，重点考察涟水食品产业园、今世缘酒厂等。
2.大运河线：沿大运河看淮安物流优势，体验淮安历史人文，重点考察清江浦区临港产业园、大运河风光带、国家级电子商务产业园、周恩来故居等。
3.洪泽湖线：沿洪泽湖看淮安特色农业优势，重点考察洪泽食品产业园、洪泽湖大堤等。
4.白马湖线：沿白马湖看淮安美丽田园，重点考察白马湖、金湖县等。
（四）供需对接活动
为促进参展商、采购的精准对接，举办系列供需对接活动。
1.食材供应链研讨对接会：
时间：2021年10月28日13:30-15:00
地点：淮安国际博览中心会议中心
内容：邀请大型相关供应链企业研讨当前形势下食材供应链发展新趋势，并举办专场对接。
2.中国（江苏）食品产业跨境电商研讨暨进口食品对接会：
时间：2021年10月29日9:30-11:30
地点：淮安国际博览中心会议中心
内容：邀请重点国别使领馆、贸促机构代表，知名跨境平台和企业代表，境外参展企业代表，专业采购商代表，推介淮安跨境电商综试区，就跨境电商风口下食品产业的挑战与机遇研讨交流，举办专场对接会。
3.品牌食品新品发布、经销商招募，大型采购商采购信息发布、创意食品体验等系列活动：
时间：2021年10月28-30日
地点：淮安国际博览中心展馆内
内容：围绕参展商、采购商及食品供应链企业需求，举办名特优新参展食品推广会、知名企业采购订货会等活动，促进B2B供需交流合作。
（五）健康讲座
为提高老百姓的参与度，提升老百姓对食博会的获得感，拟举办健康“油”你相伴、健康喝水、健康喝奶、品酒等系列健康食养讲座。
1.2021中国淮扬菜大师赛总决赛：
时间：2021年10月28日上午
地点：淮安国际博览中心
人员：在初选基础上，组织预赛成绩得分前20名的上海、浙江、安徽和江苏省大师参加总决赛。
2.2021江苏省烹饪技能职业大赛暨首届地方特色菜锦标赛：
时间：2021年10月28日上午
地点：淮安技师学院。
人员：全省各市烹饪协会推荐18-35周岁青年厨师。
3.“我家美味--淮扬美食进社区”2021家庭厨艺大赛：
时间：2021年10月29日下午
地点：淮安国际博览中心
县区预赛：10月20日前，由各县区选择在具备条件的社区进行家庭厨艺预赛，预赛成绩前2名选手参加市大赛。
全市大赛：在县区预赛基础上，组织预赛获胜家庭参加决赛。
1.运河城市美食烹饪技艺交流展演：
时间：2021年10月28日下午
地点：在淮安国际博览中心
内容：邀请北京、天津、河北、河南、山东、浙江等运河沿线城市烹饪选手和我市烹饪大师同台烹饪技艺交流展演。
时间地点：2021年10月28日—30日在淮安国际博览中心三楼南副馆
活动内容：结合宣传推介我市入选的江苏公布百道乡土地标菜品，由县区举办当地特色美食专场宣传推介活动。
2.淮安市“一县一特”美食推介活动：
时间：2021年10月28日-30日
地点：淮安国际博览中心三楼南副馆
内容：推介我市入选的江苏公布百道乡土地标菜品，由县区举办当地特色美食专场宣传推介活动。
利用第四届食博会平台，结合双十一、双十二等消费热点，启动2021“嗨在淮安”主题消费节，打造“嗨购、嗨吃、嗨游”消费品牌，将淮安打造成苏北消费中心。
1.“嗨购无限”
在新亚广场、金鹰国际百货、万达广场、吾悦广场、金地广场、华润苏果、苏宁易购等主要商圈和商业网点打折销售食博会爆品产品及新能源汽车、家电、“淮味千年”特色农产品、电影票等。
2.“嗨吃美食”
组织全市百家淮扬美食特色企业开展优惠套餐、主厨推介美食，线上线下联动促销。开展消费打卡、抽奖买赠、最受欢迎美食门店投票等互动活动。推荐一批具有淮安特色美食聚集区、打卡地、网红店，发动特色夜市街区、商贸流通企业、文旅企业分别举办消费促进专场活动。
3.“嗨游全城”
请市文化旅游局组织发动我市重点旅行社、旅游消费平台和旅游景点，配合食博会展商、客商云集的机会，推出旅游优惠活动，邀请网红为重要文旅景点在线进行宣传。
1.主办单位：中国国际商会、中国食品工业协会、中国烹饪协会等；
2.承办单位：中国国际商会会展部、江苏省贸促会、淮安市人民政府
3.执行单位：淮安市商务局、淮安市交通控股集团有限公司、淮安市文化旅游集团股份有限公司
负责食博会筹办组织工作，安排部署各阶段筹备工作，研究决定食博会组织工作中的重大事项；领导、协调、督促各项推进工作；邀请国家有关部委、商协会、国际组织和重点知名企业参展参会。
1.中国国际商会会展部、江苏省贸促会：负责通过驻沪领馆、海外商协会、贸易促进机构等渠道对外推介招展；负责通过全省商务、贸促系统等资源邀请企业参展参会；负责市场化招展招商工作；负责组织系列专题配套活动；协调推进各项展务工作；配合做好宣传推广工作。
2.淮安市人民政府：负责落实博览会备案报批工作；负责落实各项重要活动的组织策划；负责包括方案制定、会议组织、联络协调、预算编制等各项筹备工作的综合协调；负责组织本地企业参展参会；负责本地媒体宣传推广及氛围营造，运营管理食博会官网、官微；负责落实展馆及配套设施；负责参展参会来宾、媒体代表的接待工作；负责做好疫情防控、安全保卫、通讯电力等后勤保障工作。
（三）执行单位
组建专业团队负责食博会的运营，负责食博会主体运营管理，食博会专项资金使用管理，负责市场化运作，全面参与食博会各项运营保障工作。
中国国际商会
中国食品工业协会
中国烹饪协会
中国国际商会会展部 江苏省贸促会 淮安市人民政府
淮安市商务局 淮安市交通控股集团有限公司 淮安市文化旅游集团股份有限公司
丁勇亮
(86) 517-83900059 15061239471
service@huaianfoodexpo.com
