洋眼看江苏美食体验行活动举办

     由省委宣传部支持，省餐饮行业协会主办的洋眼看江苏美食体验行活动于9月7-9日分别在南京、淮安举办。来自西班牙、德国、墨西哥、尼日尼亚、俄罗斯、乌克兰等20多个国家的20多名外国友人，10多家媒体代表出席活动。品味江苏特色美食，欣赏大师绝技表演，领略锦绣江南饮食文化的魅力。

    作为2018第八届中国江苏国际餐饮博览会的重要内容，省餐饮行业协会受淮安市人民政府委托，在淮安争创世界“美食之都”期间，带领各国友人赴淮扬菜发源地全面感受淮扬美食的博大精深。

    9月8日下午，代表团在淮安市文化馆观看淮扬菜烹饪技艺表演，现场为大家展示了果蔬雕刻、兰花莴苣、花色冷拼、艺术淮点、文楼蟹黄汤包、擀淮饺皮、淮安面塑、拆骨掌翅、钦工肉圆、清汤鳝菊、整鸡脱骨、平桥豆腐、麦穗长鱼、萝卜菊等淮扬绝技，随后参观了淮扬菜博物馆，进一步知晓淮扬菜的起源、历史、发展，原材料的加工、烹饪技巧等。9月9日，代表团出席了“一带一路”淮扬菜国际化高端研讨会，参观了周恩来故居、淮安府署、吴承恩故居等淮安历史文化景点。

    “洋眼看江苏”活动是省委宣传部着力打造的对外文化交流平台。“洋眼看江苏 美食体验行”也连续举办了五届，随着活动内容的不断丰富、形式的不断创新赢得了广泛好评，通过活动的举办旨在通过生活在江苏和来江苏旅游的外籍人士的独特视角，向世界宣传江苏美食、推介江苏饮食文化的独特魅力。