加速：消费市场因“食”而动

消费旺，则市场兴。作为拉动经济发展的“三驾马车”之一，只要牵住了消费这个“发动机”，就能有效增强经济发展的内生动力。

2018年，江苏省唯一的食品类国际博览会——中国（淮安）国际食品博览会扬帆启航。从此，江苏多了一个会展经济的舞台，淮安多了一张开放型经济的名片。好产品“走出去”“引进来”，不仅激活了消费市场“一池春水”，更让食品产业实现了“加速奔跑”。

点燃会展经济

搭建消费促进新舞台

淮安有着悠久的历史、灿烂的文化。“襟吴带楚客多游，壮丽东南第一州”有力佐证了这里曾经的繁华。

近年来，淮安依托优质农业资源，大力发展食品产业，形成了酿酒、肉制品、乳制品等多门类产业。然而，农业大市淮安并不为外界所熟知，直至首届食博会成功举办，这一切悄然改变。

从2018年起，食博会每年吸引数千名中外客商来淮考察调研、经贸洽谈、投资兴业，同时吸引数万名观众观展、采购。食品巨头齐聚，高端人士“论剑”，新闻媒体聚焦，食博会打开了食品产业国际合作的机会之门。

“食博会吸引了一大批世界五百强食品企业，云集海内外各大专业供应商、采购商，非常有利于我们公司产品的推广。”第三届食博会期间，养乐多（中国）投资有限公司副本部长野村博继续给食博会打了“高分”。同一时间，在另一个展馆内，江苏鼎丰米业有限公司顺利签下2000吨大米销售协议。“没有食博会这个对接平台，我们很难有这样的大客户。”该企业董事长朱德敏激动地说。