央视《新闻直播间》：48名淮扬菜大师在淮安上演“灶台对决”！

第二届中国（淮安）国际食品博览会将于明天（5月9日）在淮安国际食品博览中心盛大开幕。今天上午，来自上海、浙江、安徽、江苏等地的48名淮扬菜大师齐聚江苏淮安，共同切磋淮扬菜烹饪技艺。

随着裁判的一声号令，淡水鱼类菜品的比赛正式开始。8位选手带来了各自的拿手菜。经过精心烹饪，8道菜品相继出锅，评委们根据菜品的色、香、味、形进行综合评判。

参赛选手马绍保说：“今天做的是鮰鱼灌蟹狮子头，外酥里嫩，味道非常鲜美，我觉得只要认真做，每道菜都是精品。”

此次活动还分别进行了海鲜类、畜肉类、禽类、豆制品及素食和特色炒饭的比赛，富有创意的精美菜品也突出了“绿色、生态、安全、创新”的主题。

除了厨艺的比拼外，本次比赛还在现场设置了菜品展示区，集中展示了包括淮扬菜传统名菜和创新菜在内的120余道菜品，为到场的观众献上一道淮扬美食文化盛宴。