央视《新闻直播间》:48名淮扬菜大师在淮安上演“灶台对决”!
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央视《新闻直播间》:48名淮扬菜大师在淮安上演“灶台对决”!

作者: 本站编辑     发布时间: 2019-05-08      来源: 本站

第二届中国(淮安)国际食品博览会将于明天(5月9日)在淮安国际食品博览中心盛大开幕。今天上午,来自上海、浙江、安徽、江苏等地的48名淮扬菜大师齐聚江苏淮安,共同切磋淮扬菜烹饪技艺。

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随着裁判的一声号令,淡水鱼类菜品的比赛正式开始。8位选手带来了各自的拿手菜。经过精心烹饪,8道菜品相继出锅,评委们根据菜品的色、香、味、形进行综合评判。

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参赛选手马绍保说:“今天做的是鮰鱼灌蟹狮子头,外酥里嫩,味道非常鲜美,我觉得只要认真做,每道菜都是精品。”

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此次活动还分别进行了海鲜类、畜肉类、禽类、豆制品及素食和特色炒饭的比赛,富有创意的精美菜品也突出了“绿色、生态、安全、创新”的主题。

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除了厨艺的比拼外,本次比赛还在现场设置了菜品展示区,集中展示了包括淮扬菜传统名菜和创新菜在内的120余道菜品,为到场的观众献上一道淮扬美食文化盛宴。


主办单位:

中国国际商会

中国食品工业协会

中国烹饪协会

承办单位:

中国国际商会会展部
江苏省贸促会
淮安市人民政府

执行单位:

淮安市商务局
淮安市交通控股集团有限公司
淮安市文化旅游集团股份有限公司

 

 

参展商联系人:

庄成锤
(86)517-83900775 
18751285626
service@huaianfoodexpo.com

采购商联系人:

丁勇亮    
(86)517-83900059    15061239471
service@huaianfoodexpo.com 

 

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