聚焦淮安食博会⑥｜“淮味千年”：那一场舌尖上的邂逅

      发布“淮安品牌农业一张图”、推出《淮味千年赋》、12大品类50家企业携百余种美食闪亮登场……10月28日上午，第四届中国（淮安）国际食品博览会开幕，本土明星“淮味千年”如约而至，布展别出心裁，众多美食飘香，吸引众多市民、客商驻足品尝。

       步入馆内，首先映入眼帘的是一艘艘造型优美的帆船，这些帆船都有一个共同的名字——“淮味千年”。每艘小船又有各自的“番号”，如 “盱眙龙虾”“洪泽湖大闸蟹”“淮安红椒”“涟水芦笋”等。这些帆船上，对应着壳红鳌壮的盱眙龙虾、个体硕大的洪泽湖大闸蟹、状似牛角的淮安红椒、笔直翠绿的涟水芦笋……小小的一方“淮味千年”馆内，呈现出淮安现代农业发展的无限风光。

      这已经是“淮味千年”连续第四次牵手食博会。2018年3月，淮安在北京正式发布“淮味千年”优质农产品公用品牌。当年5月，第一届中国（淮安）国际食品博览会开幕，“淮味千年”首次亮相食博会，并发布淮味千年IP形象大使“巫奇奇”。淮水润良田，鲜美传千年，“淮味千年”传承淮安千年农耕文明和美食文化，有着淮水安澜，淮味永流传的美好寓意，品牌LOGO呈现出一幅融入众多淮安特色农产品元素的鱼跃龙门图。“巫奇奇”创意来源于淮河水神“巫支祁”，曾是淮安人吴承恩作品《西游记》中孙悟空的原型。

      去年食博会，“淮味千年”还正式授权盱眙龙虾、洪泽湖大闸蟹、淮安大米、淮安黑猪、涟水捆蹄、金湖荷藕、淮安红椒、淮安蒲菜、涟水芦笋、淮安草鸡、淮安芡实、洪泽湖白鱼12个品类农产品50家企业，品牌农业发展呈现一派欣欣向荣的喜人景象。

      今年食博会上，淮安正式发布“淮安品牌农业一张图”。在“淮安品牌农业一张图”上，清楚地标注了各县区的一些代表性产品，比如盱眙龙虾、盱眙龙虾香米；洪泽湖的大闸蟹、白鱼，涟水的捆蹄、芦笋、草鸡，淮安区的富硒大米、淮安蒲菜，金湖的荷藕，清江浦区的淮安红椒等。

      近年来，淮安大力实施“品牌强农”战略，构建市级打造“淮味千年” 优质农产品公用品牌，各县区主打1-2个“县区名+产品名”品牌建设体系，按照“淮味千年+标准+基地+溯源+电商+门店”发展路径，推动品牌实体化运营。以“淮味千年”为引领，淮安重点发展龙虾、稻米、生猪、家禽、种业“六大百亿级产业”和食用菌、中药材、休闲农业“三大成长型产业”，促进产业提质增效，带动农民增收致富。

“夫味以择食，食以存身。美味怡众，至味销魂。万里河山，生万种物；一方水土，养一方人，此乃造化之神也……”今年食博会上，由淮安文史专家荀德麟创作的《淮味千年赋》正式亮相。另外，“荟萃淮味千年 赋彩全面小康”系列短视频也在食博会上进行展示。在“淮味千年”品牌强有力的引领下，淮安现代农业发展风劲帆扬，为乡村振兴战略实施注入了新动能。

记者 张晓蕊 张政

通讯员 刘云 摄影 王昊