直击食博会！淮扬菜“家庭厨神”争霸，太精彩！

5月11日下午，2019淮安淮扬菜家庭厨艺大赛决赛火热开赛！本次大赛共吸引了来自全市各行各业的近百组家庭报名，经过各县区报名、审核、初赛等环节，产生了20组优秀家庭进入到决赛环节。

比赛分“凉菜拼盘”和“热菜烹制”两大环节，选手们自备家庭常用食材现场烹饪。活动还没开始，现场气氛已经热烈起来，选手们统一着装，掌勺以待，台下亲友团落座打气，就等比赛开始一战高低。

随着主持人一声令下，厨艺大赛正式开始 ，选手们皆使劲了浑身解数，纷纷亮出自己的“绝活”，煎、炒、烹、炸、蒸、焖、煮……比赛现场厨香四溢、热闹非凡。“松鼠桂鱼”“软兜长鱼”“金汤蒲菜虾仁”“红烧马鞍桥”……一道道色香味俱佳的菜品呈现在大家眼前。比赛中有的家庭夫妻搭档，有的家庭则亲戚齐上阵，空气中的香气和热闹的气氛将活动推向高潮。

许多选手菜式精巧，独特的口感、醇浓的香味，让大家感受到舌尖上最为浓郁的淮扬味道；还有很多选手推出的菜式虽然多是普通家常菜，却一点都不简单，处处可见心思。精致选材、细致烹饪，细节上做到精益求精。

此次大赛的评委由国家级评委，中国资深烹饪大师，淮安市劳动模范，享受国务院政府特殊津贴，改革开放40年中国餐饮行业·技艺传承突出贡献人物冯祥文先生；江苏食品药品职业技术学院教授，中国烹饪大师，全国餐饮行业指导委员会委员，淮安市美食文化研究会副会长，烹调师高级考评员丁玉勇先生；多次荣登央视及省市电视台节目、多次荣获国家级、省市级大奖、国家级高级烹饪技师吴明千先生担任。

经过评委舌尖上的把关，从刀功、味道、摆盘、创意等方面综合评定。淮扬菜家庭“厨神”脱颖而出，7号选手徐艳、孙素琴以及18号选手刘晓萍、王昌来获得一等奖，5名家庭选手获得二等奖；13名选手获得三等奖。

据了解，本次家庭厨艺大赛由中国（淮安）国际食品博览会组委会主办，淮安市商务局、淮安市广播电视台（集团）共同承办、淮安市烹饪协会协办，是第二届中国（淮安）国际食品博览会系列活动的组成部分之一。活动同样也得到了江苏食品药品职业技术学院、淮安市费费自驾游俱乐部、江苏苏美食品有限公司、广东省东莞市永益食品有限公司、淮安市悦乐汤温泉馆、淮安市交通宾馆等单位的大力支持。

本次大赛不仅为“厨艺达人”们搭建了一个良好的互相学习、互相交流的平台，更进一步弘扬了淮扬菜美食文化，对于传承、普及烹饪技艺有重要意义。

现场美图大放送

冷菜拼盘

热菜烹制