共聚美食之乡 共享食博盛会

  2018年3月9日，2018中国（淮安）国际食品博览会推介会暨江苏省餐饮行业协会负责人会议在淮安召开。全省160余位餐饮企业负责人参会。

  会上，食品博览会组委会副秘书长、淮安市商务局局长  张冬来同志做了2018中国（淮安）国际食品博览会推介。本届食博会“四大特色”：一是名企名品荟萃。二是境内境外同步。三是线上线下互动。四是办展办会融合。“五大价值”： 一是扩大品牌影响。二是实现精准营销。三是促进贸易合作。四是搭建研讨平台。五是扩大利益交汇。

  省餐饮行业协会常务副会长于雪荣做了2018中国（淮安）淮扬菜大师邀请赛方案发布。大赛将邀请淮扬菜集聚区内上海、浙江、安徽和我省的大师级水准的选手和评委专家200余人参加。大赛设个人热菜、中式面食小吃、冷拼食艺三个项目,均以以淮扬菜集聚区地产原料为主料，制作参赛菜品。获奖第一名选手将授予“2018江苏美食工匠”荣誉称号，其他选手颁发“2018江苏名厨”荣誉称号。各组选手经理论考核合格后，由省人社厅晋升职业资格等级为高级（国家职业标准三级）。