江苏省唯一经省政府批准、与国家级商会协会共同举办的食品类国际博览会，将汇聚国家和江苏省的政府及行业资源合力打造江苏味、中国风、国际范的专业展会;

江苏省基于万亿食品产业基础和消费升级，模式创新的现实需求，倾力打造的依托江苏、辐射全国、拓展海外的食品全产业链品牌展会;

博览会举办地淮安市是江苏食品产业大市，食品产业产值过千亿，拥有众多食品品牌企业，孕育了淮扬菜、苏酒、盱眙龙虾等著名的食品餐饮品牌。