10月28日上午，第四届中国（淮安）国际食品博览会在淮安国际博览中心开幕。副省长惠建林，中国贸促会副会长张少刚，商务部驻南京特派员王选庆，市委书记陈之常在开幕式上致辞。省商务厅厅长陈涛，中国烹饪协会会长傅龙成，韩国驻沪总领事金胜镐，越南驻沪总领事宁成功，日本驻沪副总领事福田高干，市领导史志军、戚寿余、赵正兰、李森、顾坤、王逍霄、周青、徐子佳、张立军、唐道伦，重点参展商、采购商代表，境外机构代表，大运河文化带、淮河生态经济带城市代表，结对合作兄弟省市代表，省内兄弟市代表，联合国教科文组织创意城市美食之都代表，境内外媒体朋友等出席开幕式。
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11月8日下午，联合国教科文组织官网公布新一批49个城市加入联合国教科文组织创意城市网络，淮安成功入选“世界美食之都”，成为继成都、顺德、澳门、扬州之后，中国第五个跻身“世界美食之都”行列的城市。
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中国江苏网讯 （记者 笪颖 李先昭） 11月8日下午，联合国教科文组织官网公布，新一批49个城市入选联合国教科文组织创意城市网络。淮安市成功摘得“世界美食之都”桂冠。这是继成都、顺德、澳门、扬州之后，中国第5个城市跻身“世界美食之都”之列。 淮安是淮扬菜的主要发源地、传承地之一。淮扬美食始于春秋、盛于明清，是新中国“开国第一宴”的基准菜系。现存淮扬菜经典名菜名点1300余种，298道菜点烹饪技术入选省级非遗名录。近年来，淮安市以淮扬美食为突破口，推动食品产业转型升级。全市食品产业产值已突破1000亿元，汇聚了旺旺食品、今世缘酒业、全稳农牧等一大批骨干龙头企业。截至2020
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11月9日，值得铭记的历史时刻！这一天，联合国教科文组织官网宣布：淮安当选为“世界美食之都”！喜讯传来，举城同庆。从此，淮安将站上全球舞台，在美食文化传承与创新中，兼容并蓄，“味力”四射。
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32家世界五百强企业、356家境内外食品企业共聚淮安；签约项目75个，协议总投资807亿元；RCEP成员国食品产业合作圆桌会议上，中国国际商会牵头发布食品产业合作淮安倡议……
